Le safran demande diverses étapes , il nous subjugue à l’épanouissement des fleurs et nous ravi de son parfum subtil et délicat qui en libérant son ârome enchante nos papilles.Mais entre ces étapes il y a un travail difficile et acharné avec la plantation des bulbes,l’entretien de la safranière par l’arrachage des herbes qui s’invitent régulièrement sur le terrain , la récolte des fleurs éphémères, l’émondage (séparation du pistil ou stigmate) de la fleur et enfin le séchage du pistil.
La culture du safran…
